劉建福，男，華僑大學園藝科學與工程研究所副所長，碩士生導師。中國銀行業協會科技專家，福建省植物學會理事，福建省生物化學與分子生物學學會理事，福建省園藝學會理事，泉州市泉臺果蔬產業技術創新戰略聯盟理事，石獅市科技項目專家庫專家，泉州市鄉村休閑發展協會理事。先后主持和參研2項國家級項目、6項省部級項目和11項市級項目，主編和參編4部全國普通高等院校劃教材《細胞工程》和《植物學》等，在國內外學術刊物發表論文80多篇，榮獲福建省自然科學優秀學術論文二等獎1項和三等獎2項，中國發明專利授權4項和實用新型專利授權6項；5項科研成果通過評審達到國內先進水平，部分達到國內領先水平；獲得市級科技進步獎2項。擔任《應用生態學報》、《熱帶作物學報》和《植物科學學報》等10多個期刊審稿專家，被聘為泉州市科技特派員。